你吃过裙带菜做的种种美食吗？

香醋裙带菜

你吃过裙带菜做的种种美食吗？

1)将有盐粒的裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时；

2)将锅中的清水烧开，加入泡好的裙带菜煮五分钟；

3)捞出裙带菜过凉挤去水份，加入辣椒油，拌匀；

4)加入醋，盐，糖拌匀静置十分钟，即可食用。

▼裙带菜大包。小朋友很爱吃！

你吃过裙带菜做的种种美食吗？

1）面粉加酵母发酵；

2）超市买回来的裙带菜洗净泡半小时；

3）五花肉切肉丁，稍大稍肥点的好吃！放豆瓣酱、盐、味达美、香油，搅拌均匀；

4）大蒜切粒，不要倒碎，是切粒；

5）裙带菜甩干水分，切小块和肉馅搅拌均匀；

6）和平时一样，面开后包大包；

7）凉水坐锅放入大包大火20分钟出锅！

裙带菜蛋花汤

你吃过裙带菜做的种种美食吗？

1）锅中放水，放入干裙带菜

2）把鸡蛋打散，在蛋液里加入少量盐

3）煮开后，趁着汤还是沸腾的，把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈

4）马上熄火盖上锅盖，静待5秒钟蛋会滑嫩可口

5）起锅时依个人喜爱放入葱花或蒜苗、香油、胡椒粉调味即可

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豆腐裙带菜味噌汤

你吃过裙带菜做的种种美食吗？

1）水煮开后，将大酱放在汤勺里，汤勺接触水面，把大酱化开，正宗的日式味噌汤，汤勺里的大酱是不能接触水的。但我自己家在做，有时候不讲究，直接一坨酱丢进开水里，貌似吃起来也没差别

2）再次煮开后，放入切成小块的豆腐

3）煮开，将裙带菜丢进去

4）稍微焖一下，等裙带菜舒展开就可以出锅了，出锅后可以撒点芝麻和葱花。不需要任何其他的调味品

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辣炒裙带菜

你吃过裙带菜做的种种美食吗？

1）裙带菜洗净焯水

2）捞出过凉水拧干

3）用少许酱油醋糖盐麻油调拌汁

4）拌

小贴士

这道拌菜很爽口，是过节时油腻餐桌上不可缺少的一道菜~

辣炒裙带菜

你吃过裙带菜做的种种美食吗？

1）爆香干辣椒、姜末、蒜末和葱末

2）加入切成段的裙带菜，翻炒，加适量盐

3）出锅前可放一点醋翻炒增加香味

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裙带菜鸡蛋饼

你吃过裙带菜做的种种美食吗？

1）裙带菜泡发，沥干水分后切碎

2）打入鸡蛋，倒入适量酱油，搅拌均匀

3）平底锅放倒入少许油，加热后倒入蛋糊，煎熟即可

萝卜炖裙带菜

你吃过裙带菜做的种种美食吗？

1）黄豆先用清水浸泡半天,然后放入锅中加水煮烂备用。

2）裙带菜也用清水浸泡2～3小时,泡去咸味切凌菱形块, 然后放入锅中加水,水开之后焯裙带菜捞出,用清水过一次备用。(裙带菜焯水好处:去除腥气味和便于洗净泥沙,此方法同样适合海带烹调。)

3）白萝卜洗净切块, 然后放入油锅中炸一下,( 白萝卜块炸的好处:容易入味,吃口软糯清香。)炸好后,放入碗中加适量水, 放入电饭锅中蒸致白萝卜软糯出锅备用。

4）起锅,锅里放少许油,待油热时下大酱和姜末“炝炝锅”, 放入裙带菜煸炒,然后放入黄豆、白萝卜块加二杯水加盖调小火略炖一会儿,打开盖调味加盐和素易鲜,(代替味精)不勾芡出锅装盘香菜点缀即可。

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日式酸甜裙带菜黄瓜小菜

你吃过裙带菜做的种种美食吗？

一道以黄瓜为主食材的小菜，酸甜清香，添加了营养丰富的裙带菜，盐分低，是一道非常健康的小菜，可以多做一些储藏在冰箱中，水分析出越多，口感越脆。用腌渍黄瓜析出的水分浸泡裙带菜，再调入腌泡汁中代替盐分，更增添清新之气。不使用酱油，颜色十分翠绿；裙带菜本身的鲜味便是最好的高汤。一定要选择较为水嫩新鲜的黄瓜，普通黄瓜需要去籽；最好是口感清脆的水果黄瓜，不要使用皮厚的山黄瓜。

1）黄瓜洗净，一切二，斜切成宽1cm的厚片。

2）将黄瓜和粗盐一起放入食品袋中，混合均匀，腌渍3小时左右，其间多次揉搓，使黄瓜脱水更均匀。（想立即食用可减少腌渍时间，水分较足；需要长时间储藏至少腌渍6小时，大量水分析出，口感更脆）。

3）裙带菜洗净用开水泡开，用剪刀随意的剪碎，控干水分，黄瓜也控干水分，保留黄瓜汁，将裙带菜、谷物醋、白砂糖放入其中。

4）将生姜擦成蓉。

5）放入黄瓜稍微腌渍。

6）装入干净无水的玻璃罐中，可以冷藏保存7日。